{"id":494,"date":"2024-01-15T12:45:04","date_gmt":"2024-01-15T15:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/?p=494"},"modified":"2024-01-24T12:46:33","modified_gmt":"2024-01-24T15:46:33","slug":"un-plato-vegetariano-para-puerto-montt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/2024\/01\/15\/un-plato-vegetariano-para-puerto-montt\/","title":{"rendered":"un plato vegetariano para Puerto Montt"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"494\" class=\"elementor elementor-494\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71ae37d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"71ae37d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d7ebed elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7d7ebed\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Crear un plato vegetariano que refleje la identidad de Puerto Montt es la premisa de un concurso municipal que busca integrar a la oferta gastron\u00f3mica local opciones para quienes buscan una alimentaci\u00f3n sustentable y libre de maltrato animal. La premiaci\u00f3n ser\u00e1 el 30 de enero.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93acc1f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"93acc1f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong><a href=\"https:\/\/saboresdelpuerto.cl\/un-plato-vegetariano-para-puerto-montt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver noticia original en Sabores del Puerto<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84c9835 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"84c9835\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cuando uno piensa en platos t\u00edpicos del sur de Chile, la carne suele ser protagonista. As\u00ed ocurre en Puerto Montt, donde un concurso organizado por la municipalidad busca inspirara a cocineros y restaurantes de la comuna para que inventen platos vegetarianos y veganos.<\/p><p>El concurso, organizado por la Direcci\u00f3n de Turismo municipal, tiene como consigna \u201cUn plato vegetariano para Puerto Montt\u201d, y busca integrar la cocina vegetariana en la oferta gastron\u00f3mica local, de cara a la temporada alta de turismo.<\/p><p>Esto se enmarca en un contexto de cambio cultural en que cada vez m\u00e1s personas, sobre todo j\u00f3venes, eligen la comida sin carne por su reducido impacto ambiental y por preocupaci\u00f3n sobre el maltrato animal.<\/p><p>Otra inspiraci\u00f3n para el concurso es aprovechar la cantidad de vegetales disponibles en Puerto Montt durante el verano. Se llama a crear platos vegetarianos que reflejen la identidad de la comuna, premiando tanto la calidad t\u00e9cnica como la conexi\u00f3n con el territorio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crear un plato vegetariano que refleje la identidad de Puerto Montt es la premisa de un concurso municipal que busca integrar a la oferta gastron\u00f3mica local opciones para quienes buscan&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=494"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":499,"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494\/revisions\/499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/patagoniacosta.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}